別レシピ「基本の合わせだし」をベースに、ちょっとした料理に使う「白だし」を自作するレシピです。よくあるレシピの半量にして、「その時に使う分だけの白だし」を作ります。普段からだしを引いている方なら、白だしが欲しいと思った時に、すぐ作れるのでお勧めです。