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RECIPE NO.419
 favorite Myレシピにクリップ準備時間
00
時間
10
分
調理時間
00
時間
19
分
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味付けは塩としょうゆだけ。ベーシックなニラ玉のレシピで、にらとたまごの本来の美味しさを味わえます。初めて作る人でもたまごが半熟状に仕上がるよう卵液に牛乳を加え固まりにくくしています。
材料（2人分）
【にら炒め用】
にら
1/2束
（50g）
ごま油（にら炒め用）
小さじ2
（10ml）
濃口しょうゆ
小さじ1
（5ml）
【ニラ玉炒め用】
たまご
2個
（100g）
牛乳
大さじ1
（15ml）
塩
少々
（0.3g）
白こしょう
少々
ごま油（たまご炒め用）
小さじ2
（10ml）
道具
シリコン樹脂加工フライパン24cm
中尾アルミ キングフロンフライパン24cm
作り方
【手順1】
にらを3cm幅ぐらいにカットして、根元の固い部分と先の柔らかい部分を分けておきます。
【手順2】
ボウルにたまご、牛乳、塩、こしょうを入れて軽く卵白を切るように混ぜ合わます。
STEP01
【手順3】
フライパンをReproに置き
をタップしてください。140℃に加熱します。
をタップしてください。140℃に加熱します。
【手順4】
140℃に達しアラームが鳴ったら、ごま油小さじ2を入れて、にらの固い部分から炒め始めます。
【手順5】
先の部分も入れ、しょうゆをかけ回します。
STEP02
【手順6】
全体的にしんなりしたら
をタップして卵液の入ったボウルににらを入れて軽く混ぜます。
をタップして卵液の入ったボウルににらを入れて軽く混ぜます。
STEP03
【手順7】
その間に空になったフライパンをReproに戻しをタップしてごま油小さじ2を入れます。170℃に達してアラームが鳴ったら卵液を一気にフライパンに入れます。
をタップしてごま油小さじ2を入れます。170℃に達してアラームが鳴ったら卵液を一気にフライパンに入れます。
【手順8】
卵液の端の方が膨らんできたらへらで端から内側に入れるように手早くかき混ぜます。
STEP04
【手順9】
半熟になったら
をタップして火を止めます。火の入り過ぎに注意してください。
をタップして火を止めます。火の入り過ぎに注意してください。マルチステップ
STEP01
加熱（高）
140C
を押すまで
STEP02
待機
を押すまで
STEP03
加熱（高）
170C
を押すまで
STEP04
終了
アシスト表示
STEP01
HEATING
140℃に加熱中
KEEPING
具材を炒めてください
STEP02
にらを卵液に移しﾌﾗｲﾊﾟﾝを戻してをﾀｯﾌﾟ
をﾀｯﾌﾟ
STEP03
HEATING
170℃に加熱中 ｺﾞﾏ油を投入してください
KEEPING
卵液を投入 縁が膨れてきたら中心に向かって混ぜて半熟に
STEP04
全工程終了です 火の入り過ぎに注意してください
メ モ