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RECIPE NO.27
 favorite Myレシピにクリップ準備時間
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調理時間
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44
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【工場出荷時プリセットレシピ】
「つい他の料理に気を取られてお味噌汁を煮立たせてしまった！」そんな経験はありませんか？Reproならそんな心配なく最適温度をキープしてくれます。味噌の風味と栄養素をできるだけ保つためには、煮立たせず、だしの温度が下がってから味噌を入れるのがベストです。2人分+アルファの「お二人さま」レシピです。
材料（2人分）
基本の合わせだし
400ml
※「基本の合わせだし」の作り方は別レシピを参照
大根
4cm
（40g）
作り方
【手順1】
大根を洗って、4cmぐらいにカットします。外側の皮の部分3面を少しカットします。
【手順2】
大根を厚さ2〜3mmくらいに切っていきます。
【手順3】
薄切りした大根を2mmくらいずつ拍子木切りにしていきます。（皮の部分を使わない場合にはカットしてください）
【手順4】
せん切りした大根を耐熱容器に入れてふたをして、電子レンジで800W1分間加熱します。
【手順5】
余熱で大根に火を入れるので、電子レンジから取り出したら5〜10分ふたをしたまま置いておいてください。
【手順6】
水量が少ないので、小さめの鍋（ソースパンなど）にだしと大根を入れ、無線センサーをセットして、Reproに置きます。
STEP01
【手順7】
を押してください。98℃で10分間加熱します。
STEP02
【手順8】
大根に火が通っているか確認してください。まだ固い場合は
を押して追加加熱を、OKの場合は
を押してください。
を押して追加加熱を、OKの場合はを押してください。
STEP03
【手順9】
70℃に下がるまで放熱して、70℃で保温します。
【手順10】
70℃まで下がって、アラームが鳴ったら、お味噌を溶いてください。保温を終了する場合は、を押してください。
を押してください。
STEP04
【手順11】
全工程を終了しました。
マルチステップ
STEP01
加熱（低）
98C
00:10:00
STEP02
待機
を押すまで
STEP03
加熱（低）
70C
を押すまで
STEP04
終了
アシスト表示
STEP01
HEATING
98℃に加熱しています
KEEPING
98℃で10分間加熱します
STEP02
大根の固さをﾁｪｯｸ OKならを押してください
を押してください
STEP03
HEATING
70℃まで放熱しています
KEEPING
お味噌を溶いてください 70℃で保温しています
STEP04
加熱終了です。
メ モ