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RECIPE NO.176
 favorite Myレシピにクリップ準備時間
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時間
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調理時間
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作りたての「ごま塩」はごまの香りが立ち、格別な風味です。「洗いごま」をテフロンフライパンで炒り、粗塩をすり鉢ですって作る「基本のごま塩」を炊きたてのごはんにかけると、もうお箸が止まりません…
直火と違いReproで作れば焦がしてしまうという心配もありません。
簡単だけど普段の食卓が豊かになる一品です。
作り方
【手順1】
すり鉢に粗塩を入れて「半ずり」にしてください。
STEP01
【手順2】
Reproに置いたフライパンに洗いごま（乾燥）10gを入れて
を押してください。
を押してください。
【手順3】
180℃に加熱します。
【手順4】
アラームが鳴ってから3分間加熱します。たまにフライパンを振ってごまをならして下さい。
STEP02
【手順5】
アラームが鳴ったら、フライパンからごまを取り出してすり鉢に入れます。
【手順6】
炒りごまも「半ずり」にすると、ごまの香りが立ってきます。お好みのすり加減にしたら完成です。
【手順7】
塩とごまの比重が異なるので分離しがちです。容器の中で振ってからお召し上がりください。
マルチステップ
STEP01
加熱（高）
180C
00:03:00
STEP02
終了
アシスト表示
STEP01
HEATING
180℃に加熱中
KEEPING
3分間加熱します たまにﾌﾗｲﾊﾟﾝを振ってごまをならしてください
STEP02
ごまを取り出して すり鉢へ入れてください
メ モ
塩とごまは重さが異なるので分離しがちです。市販の「ごま塩」は分離しないよう特殊な製法で塩を軽くして分離しないように工夫しています。手作りごま塩は軽く容器を振ってから食べましょう。食事のたびにごま塩を手作りすれば、3分間の手間で食卓がとても豊かになります。このレシピでは「金ごま」を使っていますが、「白ごま」や「黒ごま」などお好みのごまでお試しください。