ボイルドソーセージ
RECIPE NO.104
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樋口直哉
準備時間
00
時間
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調理時間
00
時間
12
スーパーで買ってきたソーセージを完璧に茹でることができます。ポイントは75℃でボイルすることだけ。水の代わりにアルコールを飛ばしたビールで茹でると本格的な味に。

材料(2人分)
ソーセージ(市販)
8本
※フランクフルトタイプとウインナータイプで茹で時間が変わります

道具

作り方
STEP01
【手順1】
鍋にたっぷりの水を入れ、水温センサーで75℃に加熱する。温まったらソーセージを投入。加熱時間はフランクフルトなら8〜10分、ウインナーなら4分が目安。

【手順2】
引き上げて盛り付ける。

STEP02
【手順3】

マルチステップ
STEP01
加熱(低)
75C
00:04:00

STEP02
終了

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STEP01
HEATING
KEEPING

STEP02

メ モ